Les figues farcies - Une recette express de Mon Atelier Cuisine

Avoir un figuier dans son jardin, c'est chouette! On peut se régaler des fruits à même la branche ou les apprêter en tarte, en chutney, en confitures...  Mais au bout d'un moment, il faut savoir varier les recettes ! Stéphanie en a inventé une et nous l'a partagée hier lors de son "Coup de Fil" avec Simon. 

Ingrédients

• figues
• fromage frais de brebis d'un producteur du coin 
• Zatar (ou Za'atar), un mélange de graines de sésame, de paprika, d'origan, de cumin oriental, de sumac et de sel
• piment
• lard à griller
• quelques cerneaux de noix 
• pommes-de-terre à chair ferme
• sel, poivre, huile d'olive

Marche à suivre

1. Coupez vos figues en croix sans entamer le fond.
2. Prenez votre fromage frais, ajoutez-y un peu de Zatar et de piment.
   
3. Fourrez vos figues avec ce mélange et fermez-les avec du lard à griller.
4. Posez vos figues dans un plat à gratin.
   
5. Coupez vos pommes-de-terre en quartier, assaisonnez-les (sel, poivre, huile d'olive...) et posez-les à côté de vos figues.
   
6. Cuisson environ 15' à 220°C. Pendant ce temps, concassez quelques noix pour la déco.
   

Il ne vous reste plus qu'à vous régaler !
MS