Future Master Of Wine? Johanna Dayer était dans GMV ce matin
La Big Boss du Vin
Master of Wine en devenir, Johanna Dayer voit le bout du tunnel…
Master of Wine
400 Masters of Wine dans le monde entier
Et Johanna souhaite en faire partie ! Le plus dur, c’est l’étape de la dégustation, et pour elle une réussite. Elle a été livrée à soi-même, elle a dû se faire confiance, ne pas se remettre en question, suffisamment bien déguster et croiser les informations avec la théorie pour analyser correctement ce qu’il y a dans le verre. Et ça va très vite ! 2h15 par 12 vins à chaque fois et donc 36 vins en totalité, c’est « assez sport » selon elle, le niveau de détails à trouver sur chaque vin devant elle étant très élevé.
Depuis ses 18 ans
« Pour moi, c’était l’option de carrière la plus évidente, on apprend tous les jours, on fait de la pratique, on transforme un produit brut, on est dans la nature, on est aussi face à nos clients donc, j’aime bien ce côté ou chaque année on part d’une page blanche »
Un don à la base ?
Johanna en doute ! Selon elle, c’est comme pour tout : une question d’entraînement ! Tout comme les sportifs, y compris ceux de haut-niveau, on progresse tous les jours. Mais… il faut toujours garder le niveau.
Ne manquez pas d’écouter l’interview de Johanna Dayer en intégralité en cliquant sur le lien vidéo et… partagez-le un max !